Das haben Sie in letzter Zeit sicher häufiger gehört, denn seit Anfang dieses Jahres gilt die Kassenbonpflicht. Sie ist präsent in der Öffentlichkeit, wir als Bäckerei sind betroffen, aber auch andere Branchen. Daher möchten wir Ihnen das Thema einmal aus […]

Haben Sie immer genügend Bargeld dabei? Mehr und mehr Menschen schütteln jetzt den Kopf. Gerade in ländlichen Gegenden wird das auch zunehmend schwieriger. Wenn Bankfilialen schließen, wie leider kürzlich in Schönwalde, muss man zum Geld holen in die Stadt fahren. […]

In den ersten beiden Teilen unserer Serie zum natürlichen Brotbacken ging es um Zutaten und die Verarbeitung. Jetzt wird endlich gebacken. Aber was geschieht da im Ofen und welchen Einfluss haben wir als Bäcker?

Im ersten Teil unserer Artikelserie zum natürlichen Brot haben wir Ihnen vorgestellt, welche Zutaten wir verwenden. Hier geht es nun um die Verarbeitung. Was passiert da nachts in der Bäckerei? Wie werden die vielen Brote hergestellt? Und wie ist die Arbeit […]

Welche Rohstoffe stecken in Ihrem Brot? Wo kommen die her? Und warum ändert sich der Geschmack im Laufe der Zeit? Dieses ist der erste Teil unserer Artikelserie zu natürlichem Brot und es geht um das, womit alles beginnt: Die Zutaten. […]

Was ist eigentlich natürliches Brot? Für uns: eine Selbstverständlichkeit! Aber ernsthaft: Was bedeutet das im Detail und wie genau entsteht das Lebensmittel, das wir täglich für Sie backen? In dieser Artikelserie stellen wir Ihnen das detailliert vor:   Teil 1: […]

Liebe Kunden, vom 24. Dezember 2018 bis zum 04. Januar 2019 gelten gesonderte Öffnungszeiten: Montag, 24. Dezember: 5:30 – 11:00 Uhr Dienstag, 25. Dezember: geschlossen Mittwoch, 26. Dezember: geschlossen Donnerstag, 27. Dezember: 6:00 – 13:00 Uhr Freitag, 28. Dezember: 6:00 – […]